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2017年01月20日 10:13   来源:39健康网   

  马上就要过春节了,你会发现妈妈是这样一种神奇的生物。你的身材在她眼里,总是瘦的下一秒就要随风而去;你的饭量在她看来,简直不值一提。她恨不得让你一天吃6顿,一次吃3碗……

  而且还会用各种各样的道理劝你吃东西:

  “多吃鱼,海鲜吃了又不会胖”

  “来,喝点鸡汤,汤汤水水的长什么胖?”

  “来,吃点肉,这都是瘦的,不长胖”

  “来,吃点水果,水果助消化的!”

  所以每逢春节胖3斤,是对食物的基本尊重。

  但是有一些道理,你只要懂了,小编觉得少胖个2-3斤,还是没问题的!那就是,如果想减肥——春节的桌子上永远别碰土豆,山药,红薯,紫薯,藕。

  这些难道不都是的健康的粗粮么?为啥不能吃?作为配菜,热量高!因为过年七天,谁都不缺碳水化合物。不想发胖,就把热量用在刀刃上!而土豆,山药,红薯,紫薯,莲藕,芋头这些,其实都属于薯类食物,也就是和米饭一样,是人体的碳水化合物来源。

  这几种食物虽然都是粗粮,是平时鼓励大家多吃的食物,但是春节期间的饭桌上,土豆炖牛肉、山药炖仔鸡、莲藕排骨汤都是把薯类入菜,直接是主食入菜。这样做出来的薯类,往往口感醇厚,不必肉食差多少。但是那都是因为丰富的碳水化合物和油脂混合出的绝美口感。

  这种口感的代价就是,吃一口土豆,比吃一口肉还容易长胖!和蛋白质比,升糖快,土豆,莲藕和其他主食一样容易造成血糖的波动,带来脂肪的囤积。而且碳水化合物转化成脂肪的速度,要远远快于蛋白质。因此,千万不能把它当做蔬菜。

  吃蔬菜时尽量选择叶菜类,如菠菜、大白菜、高丽菜、油菜。如果某一道菜中有莲藕,建议按照1:1的比例减少米饭的量。


(责任编辑 :王璐瑶)

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